我的生物动力德比日 2018-10-18 02:09:15

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出生于肯塔基州,无论我在五月的第一个星期六在世界的哪个地方,我都会寻找一个可以观看“为玫瑰奔跑”的地方

我在机场,酒店大堂酒吧和其他人的手机上观看肯塔基赛马队

今年,我发现自己在加利福尼亚州的Santa Ynez,在一位朋友的朋友的家中

我带来了我常用的德比派对礼物,一个优质的瓶子伍德福德储备肯塔基直波旁威士忌,我很高兴看到在奈奎斯特越过终点后不久就被打破了

即使我挑选的那匹马没有表现出来也是一场很好的比赛,更不用说胜利了

这对我来说也很有趣,因为在聚会上与肯塔基州本地人一起聚集在一起,来自德克萨斯州,圣诞老人和圣巴巴拉的一个活泼的团体演唱“My Ole'Kentney Home”

在德比之后,我开车沿着154号公路前往肯塔基路(如何恰当!)与我的朋友Inken和Chuck Rudd以及Aurora和Rick Grimm在日落前赶上他们的葡萄园之旅

大约十年前,格林兄弟搬到了圣巴巴拉,他们的孩子们就扎根了

不久之后,他们发现Santa Ynez并决定它可能只是退休的地方

他们购买了他们的第一块房产,耐心等待,直到邻近的房产可用,他们将有空间建造他们梦想的房子和酒厂

今天它被称为格林布拉夫葡萄园,除了生产赤霞珠的五个克隆,两个长相思的克隆和一个小的Verdot葡萄克隆,他们还种植托斯卡纳橄榄

在一场地掷球之后,我们参观了葡萄园

除了Aurora美丽的白玫瑰种植在葡萄藤的顶端,我真正关注的是当我了解他们对生物动力葡萄酒酿造的承诺以及为什么它是一种优良的农业种植方法

那么,什么是生物动力学,为什么比纯有机物更好

如果将“有机”定义为农业方法,限制某些农药和化肥的使用,则可以得出结论,生物动力学是类固醇的有机物

生物动力学排除了使用所有化学除草剂,杀虫剂,化学肥料和抗生素污染

生物动力学还促进生物多样性和喷洒某些细菌化合物,以帮助促进健康的植物和根的生长

还有一个与生物动力学日历一致的种植,修剪,浇水和收获的元素

政治似乎也开始发挥作用

除非鸡每天允许自由放养一段时间,否则不能使用有机鸡粪

在尝试消除诸如橄榄果蝇等破坏性害虫时,必须注意不要杀死蜜蜂等有害昆虫

非营利性的Demeter Association,Inc

是美国的代表性和工业农业标准,其使命是根据生物动力学实践和原则实现成功的农业

根据Demeter的网站,为了使农场达到这一水平并将其称为生物动力学,必须通过遵守德米特农场标准至少三年(如果常规养殖)或至少一年(如果有机地)进行认证养殖

农业版的Greenopia!当晚晚些时候,我从C'est奶酪品尝了一大桶样品和各种各样的奶酪和橄榄,我了解到,与格林兄弟的布拉夫葡萄园一起,Santa Ynez正在成为生物动力葡萄酒的热床

该地区的其他生物动力葡萄酒商包括Ampelos Cellars,Beckman-Purisima Vineyards和Demetria Estate Winery

第二天我离开了格林兄弟的布拉夫,另一个令人难忘的德比周末隐藏起来,对生物动力葡萄酒充满了新的魅力,并提醒说赢得比赛不是一切,这是让生活变得有价值的旅程